Cvijet graška leptira, iz Latinske Amerike, tipična je tropska biljka lijane koja cvjeta kroz godinu dana. Njegov engleski naziv: leptir grašak, latinski naziv: Clitoria ternatea, tajlandski naziv "Dok Anchan", kineski naziv je leptir grašak cvijet, plavi cvijet leptira, plavi leptir, leptir plavi cvijet, postoje i drugi pseudonimi kao što su leptir grašak i doubi. Pa, zašto je Plavi leptir grašak u prahu tako popularan u industriji napitaka?
1. Antocijan uPlavi leptir grašak cvijet prahje 10 puta veći od običnog bilja, tako da je prirodni pigment za bojanje hrane. Neki kolači na Tajlandu, Singapuru, i Maleziji su plavi i boje se sa .
2. Pod normalnim kuvanjem ph vrijednost cvijeta leptira se pojavljuje slabo kiselo i plavo na 4,5, ali sve dok ph vrijednost limuna padne na 2,5, pretvara se kisela u ljubičastu. Ako se dodaju alkalne supstance, PH vrijednost će se popeti na 10. Opet je postala plava, pa se pića napravljena sa cvjetovima graška leptira mogu uklopiti u razna različita pića.
Stoga je najuobičajenija metoda pića da se u piće sipa voda cvijeta leptira, a zatim doda kiseli sok od limuna kako bi se postigao šareni efekt promjene boje.
3. Cvijet graška leptira nema ukusa. Najveća mu je funkcija bojati i dati piću premiju kroz vizualne efekte. Zbog prirodnog plavog pigmenta cvijeta graška leptira i njegovih materijalnih svojstava, boja pića napravljenog od cvijeta graška leptira je svijetla i šarena.
Za daljnje informacije, molimo vas da nas odmah kontaktirate i raspitate.
E-pošta:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: +86-18189137076
