If you like to cook meat ingredients, you must often use fennel seeds and star anise together, or alternately, both of them can enhance flavor and aroma, and also remove greasy for meat. In China, people often call fennel as small fennel, and star anise as big fennel. It can be seen that there are many similarities between them, so are they the same? What‵s the difference?
1) Različiti izvori
Najveća razlika između njih je izvor. Sjemenke komorača su iz suvog sjemena Foeniculum vulgare, koje su porijeklom iz Egipta, Južne Evrope, Srednje i Južne Amerike i drugih regija. Zvjezdasti anis je od zrelog ploda Illicium verum, rasprostranjenog u jugoistočnoj Aziji i Sjevernoj Americi, a Azija čini 80 posto.
2) Drugačiji izgled
Sa stanovišta izgleda, imaju očigledne razlike. Sjemenke komorača su sjemenke biljaka, uglavnom svijetlozelene boje, bubrežastog-oblika i vrlo sitne. Zvjezdasti anis ima osam latica, svaka sa zrelim sjemenom, tamno smeđe su.
3) Različiti načini ishrane
Ljudi često koriste to dvoje u mješavini ili naizmjenično, ali se ipak razlikuju u načinu ishrane. Prilikom dinstanja svih vrsta mesnih sastojaka, ljudi najčešće stavljaju zvjezdasti anis u čistu vodu i kuhaju zajedno s ostalim sastojcima. Postoji mnogo načina da jedete sjemenke komorača. Pored iste jestive metode kao i zvjezdasti anis, može se uzimati i u dekociji, ili se može uzimati neposredno nakon mljevenja u fini prah, ili pomiješana s raznim sastojcima.
4) Drugačiji ukus
Iako su svi začini za{0}}pojačavanje okusa, također se razlikuju po ukusu. Miris zvjezdastog anisa je relativno jak, a oštar miris je očigledan, ali miris sjemenki komorača je relativno svjež i gotovo da nema ljutog okusa. Aroma zvjezdastog anisa je jača nakon kuhanja, dok je sjemenke komorača jača nakon prženja ili prženja.
Osim toga, kao profesionalni dobavljač prirodnih biljakaEkstrakt sjemenki komorača u prahu, također možemo isporučiti slične proizvode, kao nprEkstrakt korena đumbira u prahu, ekstrakt kore cimeta u prahu, ekstrakt belog luka bez mirisa u prahui tako dalje, pa ako ste zainteresovani za bilo šta, slobodno me kontaktirajte.
Email:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: plus 86-13289383216
